Yossi Eliyahoo opent 3 nieuwe hotspots in Nhow en W Hotel

Horecatycoon Yossi Eliyahoo begon zo’n twaalf jaar geleden met het combineren van zijn passie voor de horeca en zijn liefde voor Amsterdam. Inmiddels is hij mede-eigenaar van het succesvolle horecaimperium The Entourage Group en heeft hij meerdere, succesvolle high-end horecagelegenheden in Amsterdam op zijn naam staan, zoals o.a. MOMO, Izakaya, The Duchess en Mr. Porter. Binnenkort komen daar weer drie hotspots bij: Lalo Contemporary Mexican Kitchen & Bar en Coco Lounge & Bar in Hotel NHOW en lounge en bar Do Not Disturb in het W Hotel.

De horecaondernemer kwam jaren geleden al graag naar Amsterdam, toen voornamelijk als toerist. “Ik hield direct van de stad, de mensen en het leven hier,” aldus Eliyahoo. In de tijd dat Eliyahoo Amsterdam vaak bezocht, maakte hij steeds meer connecties met de locals en voelde hij dat hij zijn passie voor horeca hier nog wel eens in kon zetten. Deze realisatie mondde uiteindelijk uit in de oprichting van MOMO, het iconische restaurant aan de Hobbemastraat in stadsdeel Zuid. 

“Ik hield direct van Amsterdam, de mensen en het leven hier,” aldus Eliyahoo.

The Entourage Group: een horeca-imperium
Eliyahoo richtte The Entourage Group op. Een horecacollectief dat inmiddels menig restaurant in onder andere Nederland, Duitsland en Italië op haar naam heeft staan. De organisatie, met Eliyahoo aan het roer heeft in de tussentijd al veel prijzen in de wacht weten te slepen. Zo werd het collectief in 2017 met restaurant Izakaya de winnaar van de World Luxury Restaurant Awards; een prestigieuze prijs voor high-end restaurants in binnen- en buitenland.

The Entourage Group is een initiatief dat vanuit Eliyahoo begonnen is. Met MOMO, het luxe en welbekende restaurant aan de Hobbemastraat, heeft het horecabedrijf al meer dan tien jaar culinair goud in handen. Het idee voor MOMO kwam voort uit een gat in de Amsterdamse horecamarkt dat Eliyahoo ontdekte.

“Ik vond dat Amsterdam een gelegenheid mistte met een panaziatische keuken, aangevuld met een kosmopolitisch design,” aldus de horecabaas. 

Het succes van de zaak in Amsterdam-Zuid zit hem volgens Eliyahoo voornamelijk in de consistentie. “Het menu van MOMO is nu al twaalf jaar onveranderd gebleven. Ik geloof in een eigen DNA, het Entourage Group-DNA.” MOMO is in al die jaren alleen maar bekender geworden en is een echt etablissement in de Nederlandse hoofdstad. “Ik ben enorm trots op het nog steeds voortdurende succes,” aldus Eliyahoo.

Prestigieuze prijzen: “Een kroon op het harde werk”
MOMO is niet de enige zaak die op het indrukwekkende lijstje van The Entourage Group terug te vinden is. Zo behoren ook toppers als Izakaya, The Duchess (*), Mr. Porter en The Butcher tot de collectie van de horeca-organisatie. The Duchess, het luxe restaurant dat gevestigd is in het eveneens luxueuze W Hotel in de Raadhuisstraat, is zelfs in het bezit van een Michelinster. Volgens Eliyahoo is deze prijs een kroon op al het harde werk. 

“Het behalen van een Michelinster is nooit echt een doel waarmee je begint aan een concept, maar het is een prachtige ondersteuning die we naar mijn idee dubbel en dwars hebben verdiend.”

Do Not Disturb: De nieuwe generatie van lounges
Het creatieve horecabrein van Eliyahoo staat allerminst stil na het behalen van zoveel successen in Amsterdam. In de pijplijn zitten inmiddels twee nieuwe concepten. Een daarvan is Do Not Disturb, een nieuwe cocktailbar, gehuisvest in het pand waar voorheen de Madfox Club zat. Do Not Disturb, door Eliyahoo zelf omschreven als een bar en lounge, moet Amsterdammers voorzien van een complete avond uit. Wederom is in veel van het interieur en van de service het zogenoemde Entourage Group-DNA terug te zien.

“Zo hebben we een ronde 360-bar in de zaak. Dit is een typisch iets waarin ons DNA terug te zien is. Ook de open keuken, waarin alle chef-koks in de zaak te bewonderen zijn is hier een onderdeel van,” aldus Eliyahoo.

“Do Not Disturb is een sociale ontmoetingsplek, waar mensen zich een hele avond kunnen vermaken,” aldus de horecatycoon. Met live-muziek en dj’s past het concept van de cocktaillounge volgens Eliyahoo erg goed in deze tijd. “Club- en hotellounges vormen steeds meer de nieuwe generatie van lounges die mensen graag bezoeken voor een hapje en een drankje. Hier willen we graag op inspelen.”

Lalo en Coco
Wie denkt dat Eliyahoo al klaar is na een nieuwe horecagelegenheid in Amsterdam, heeft het mis. Naast Do Not Disturb staan er nog twee zaken klaar om de Amsterdamse horeca te veroveren, in het gloednieuwe NHow-hotel nabij Station RAI. Restaurant Lalo is er één van en draait om verfijnde gerechten uit de Mexicaanse cuisine. 

Een kleurrijk interieur, in combinatie met vernieuwende gerechten uit Zuid-Amerika moet zorgen voor een complete ervaring. Veel van de gerechten op de kaart zullen op open vuur worden bereid, wat ervoor zorgt dat de gast elk detail mee kan krijgen. Na een verfrissende en verfijnde ceviche kunnen gasten ook genieten van een uitgebreid assortiment aan cocktails, want naast restaurant is de nieuwe hotspot in het NHow-hotel tevens een bar. Om trouw te blijven aan de uitstraling van de zaak, maken bijvoorbeeld de mooiste tequilla’s deel uit van de indrukwekkende drankenkaart.

Op de bovenste verdieping van het luxueuze hotel in de Rivierenbuurt, is ook een nieuwe zaak van The Entourage Group te vinden: Coco. De ware skylounge geeft gasten naast het prachtige uitzicht ook nog eens de kans om een goede avond uit te beleven. De cocktails op de kaart van de lounge en tequilabar zijn verfijnd en de Zuid-Amerikaanse sferen zijn ook in deze zaak veelvuldig terug te vinden. Liefhebbers van informele diners kunnen hier naar hartelust tafelen en genieten op maar liefst 91 meter hoogte. Met de muziek van wisselende dj’s past Coco Lounge & Bar uitstekend in het Amsterdamse nachtleven.

Het geheim van The Entourage Group zit hem volgens Eliyahoo in de consistentie van niet alleen MOMO, maar alle zaken.

“Het DNA van The Entourage Group is in iedere zaak terug te vinden. Ik geloof niet per se in trends maar vaar graag een eigen koers,” aldus Eliyahoo.