The Gaia maakt het Rembrandtplein weer hip
Het Rembrandtplein is een nieuwe aanwinst rijker. Gevestigd in het NH Schiller Hotel opende onlangs restaurant, lounge en late night cocktailbar The Gaia. Verwacht ragfijne Mediterraanse/Aziatische gerechtjes en cocktailklassiekers in een sfeervolle art deco ambience.
Chef Ayt Erdogan volgt in zijn keuken de voormalige Zijderoute, van Zuid-Europa naar Arabië, Centraal Azië en India. Het menu van The Gaia is samengesteld met gebruik van Westerse technieken, veelal Oosterse ingrediënten en gebaseerd op de 5 elementen Hout, Vuur, Aarde, Metaal en Water. Hierbij staat ieder element voor specifieke smaken, kleuren en texturen. Dit heeft geresulteerd in een uiteenlopende kaart met verrassende gerechten als peking eend, harira quinoa, moussaka, veal met aubergine en aardappelpuree a la Robuchon.
De keuken is dagelijks tot 11 uur geopend, dus ook voor late night dinners kan je hier terecht. Het art deco interieur geeft het idee van een New Yorkse Jazz club en zorgt voor een perfecte sfeer om het uitgebreide cocktail menu uit te proberen. Laat je verrassen door klassieke cocktails met toevoeging van Oosterse smaken of ga voor het onbekende van de wijnkaart, gevuld met wijnen die standhouden tegen de krachtige kruiden van de chef.
Openingstijden
The Gaia is geopend van zondag tot donderdag van 11.00 tot 23:00 uur. Op vrijdag en zaterdag sluit de bar om 2.00 uur.
/4.8966598,52.3656295,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam Centrum
Het centrum van Amsterdam is een drukke wijk vlak bij het centraal station, met levendige bars en relaxte restaurants. Toeristen van allerlei nationaliteiten kijken naar straatartiesten op de Dam, vlak bij het 17e-eeuwse Koninklijk Paleis en de gotische Nieuwe Kerk. Shoppers kunnen hun hart ophalen bij de winkels...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
The Food Department opent binnenkort in Magna Plaza
Amsterdam heeft er binnenkort een heuse foodhal bij. En wat voor één? Op de tweede verdieping van Magna...
Amsterdam Centrum
The Walter Woodbury Bar
In Oost gebeurt het, en dus in Oost moeten we zijn. Avonturier Walter Woodbury vertrok in 1851 op...
Amsterdam Oost
Clubhouse, de perfecte schuilplaats om te ontsnappen aan de drukke stad
Clubhuis Amsterdam is een hele fijne plek op het Marineterrein alwaar je heerlijk kan ontsnappen aan de drukte...
Amsterdam Oost
Lion Noir
Paddestoelen, opgezette vogels, antieke wandkleden, schedels: in restaurant Lion Noir in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat kom je ogen tekort....
Amsterdam Centrum
Het Bosch
Even lekker de stad uit en de natuur in? Dat kan al op ongeveer een kwartiertje fietsen. Restaurant...
Amsterdam Zuid
tHuis aan de Amstel
tHuis aan de Amstel is een culinair en artistiek café langs de Amstel. Het café zit in een...
Amsterdam Oost
De Kop van Oost heeft het mooiste uitzicht van de buurt
Het nieuwe restaurant De Kop van Oost is gelegen aan het water met een fantastisch uitzicht op de...
Amsterdam Oost
Marathonweg
Onlangs werd de Marathonweg in Oudzuid opgeleukt met een hotspot alwaar het altijd fijn toeven is. Lekker eten,...
Amsterdam Zuid
Van Rijn
Met de komst van Kitchen & Bar Van Rijn heeft het Rembrandtplein er een adembenemende uitgaansparel bij. In...
Amsterdam Centrum
