Bij nNea eet je de lekkerste traditionele Napolitaanse pizza
Dat je in Amsterdam de lekkerste pizza’s kan eten, is voor niemand een geheim meer. Maar met de komst van de Napolitaanse pizzeria nNea in Amsterdam West wordt de lat nu nog hoger gelegd. Eigenaar Vincenzo Onnembo (37), afkomstig uit Napels, is heer en meester in het maken van de traditionele Napolitaanse pizza, te herkennen aan haar fluffy pizzabodem met de lekkerste dagverse smaakcombinaties.
Als je door de Bilderdijkstraat in Amsterdam fietst is het restaurant nNea niet te missen dankzij haar felblauwe gevel. Het Napolitaanse nNea is niet de pizzeria van ‘om de hoek’. Met eeuwenoude tradities als basis voegt de nieuwe generatie deegmeesters een vleugje scheikunde toe om het ideale pizzadeeg te creëren. Deegmeester Vincenzo maakt hier de new generation pizza; “fluffy, not crunchy”. nNea noemt haar pizza’s daarom dan ook geen fast food.
De perfecte korst
Voordat de pizza op jouw bord verschijnt heeft Vincenzo het deeg 38 uur laten rijzen. Gaat er iets mis met het fermentatieproces, dan blijft de deur van nNea de volgende dag gesloten en worden er geen pizza’s geserveerd. Vincenzo leeft voor zijn pizza’s. Na het rijzen wordt de pizza met de hand gekneed en belegd met dagverse producten, afkomstig uit Italie. De pizza gaat vervolgens 60 seconden de knalgele pizzaoven om er perfect gebakken weer uit te komen.
Samen met een bijpassend wijntje uit Campanië, eet je bij nNea misschien wel de lekkerste pizza van Amsterdam.
/4.8705677,52.3694606,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam West
Nog niet zo lang geleden was deze wijk een van de ‘mindere’ wijken van de stad. Maar die tijd is voorbij! Dit deel van de stad heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een jonge en trendy wijk vol interessante bezienswaardigheden, winkels en restaurants. Het is een geliefde...De 13 beste pizza restaurants in Amsterdam
Amsterdam NOW tipt de lekkerste pizza's van de stad
Op zoek naar de lekkerste pizza in Amsterdam? Of je nu een fan bent van een klassieke Napolitaanse pizza met een luchtige korst of juist houdt van een krokante Romeinse variant, Amsterdam heeft een breed scala aan pizzeria’s die aan elke smaak voldoen.
Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Spaghetteria Pasta Restaurant
Liefhebbers van de Italiaanse keuken opgelet! Pastabar Spaghetteria is een fijne spot alwaar je de lekkerste, verse pasta’s...
Amsterdam Zuid
De 10 beste sushi restaurants van Amsterdam
Sushi is ’s werelds favoriete Japanse snack. De vis- en rijssnack heeft de afgelopen jaren de wereld veroverd....
Amsterdam Centrum
Bij nNea eet je de lekkerste traditionele Napolitaanse pizza
Dat je in Amsterdam de lekkerste pizza’s kan eten, is voor niemand een geheim meer. Maar met de...
Amsterdam West
tHuis aan de Amstel
tHuis aan de Amstel is een culinair en artistiek café langs de Amstel. Het café zit in een...
Amsterdam Oost
Mossel & Gin
If you fancy seafood and G&Ts, Mossel & Gin is the place you are looking for. In the...
Amsterdam West
Restaurant NEXT, dé hotspot van de NDSM Werf
Restaurant NEXT, gelegen aan de bruisende NDSM-werf in Noord, is een unieke combinatie van internationale smaken en creatieve...
Amsterdam Noord
Naar De Drie Graefjes ga je niet alleen voor de heerlijke taart
Al bijna 20 jaar is De Drie Graefjes een begrip in Amsterdam. Hier ga je heen voor écht...
Amsterdam Centrum
