Il ristorante 212 è il primo ristorante senza tavoli di Amsterdam. In questo spazio spettacolare, ci si siede al bar costruito intorno alla cucina. Il ristorante è il sogno culinario dei soci e amici Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot. Entrambi hanno lavorato come chef presso il ristorante a due stelle Bord'Eau e ora è arrivato il momento di fare nuovi passi. Con il loro ristorante, si stanno spogliando delle eliminare da pranzi e cene l'etichetta superflua e lasciare spazio a un divertimento informale.
Il menu del ristorante 212
Il menu può essere ordinato à la carte, ma anche a 5 o 7 portate. Naturalmente con vini pregiati in abbinamento o con un abbinamento completo. Tra i piatti del menu figurano lo scampo cotto nel grasso d'anatra con salsa dashi-Albufera, caffè e Katsuobushi e il rombo con crauti, pancetta, tartufo nero, brodo di vin jaune e trompette de la morte.
Orari di apertura
Il ristorante 212 è aperto dal martedì al sabato dalle 12.00 alle 23.00.
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