101 Gowrie street è il nome della strada in cui è cresciuto il giovane Alex Haupt, chef australiano con origini giapponesi e tedesche. Trasferitosi ad Amsterdam, si è interessato ai prodotti locali e al patrimonio culturale dei Paesi Bassi e ha deciso di aprire un ristorante con la sua versione di cucina neo-olandese. Tutto ciò che fa è nel massimo rispetto dei prodotti e dell'ambiente. Ad esempio, anche i vini serviti sono prodotti in modo biologico e naturale, per quanto possibile.
Il menu del 101 Gowrie
Al 101 Gowrie, scegliete tra una cena di 4 o 7 portate con o senza abbinamento di vini. Lasciatevi sorprendere dallo chef e dal suo team con piatti gustosi come lo sgombro del Mare del Nord con piccalilli e aglio selvatico e la pelle di maiale soffiata con vongole veraci in vinaigrette. È disponibile anche un menu vegetariano completo.
Orari di apertura
Il Ristorante 101 Gowrie è aperto dal martedì al sabato dalle 18.00 alle 22.30. È possibile pranzare su richiesta. Per farlo, inviate un'e-mail a: [email protected].
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