Originario di Berlino, il locale per colazioni e pranzi Factory Girl prepara piatti vegani gustosi e degni di Instagram. Una festa per lo stomaco e un'immagine per gli occhi. Il menu comprende piatti dolci e salati come un uovo in camicia con pancetta e avocado, una bruschetta vegetariana con hummus, avocado e barbabietola da spalmare e il Coco Anjéla, una sorta di panna cotta composta da una crema vegetale, addolcita con estratto di vaniglia e un tocco di zucchero di cocco e mela-cannella o zucca-pecora o banana con cioccolato, tra gli altri.
Nel cuore del quartiere Pijp di Amsterdam. A metà di Saenredamstraat, traversa di Ferdinand Bolstraat, si trova Factory Girl, un lunch shop arredato in stile moderno con mobili antichi e accessori fatti in casa, dove è possibile gustare una deliziosa colazione a qualsiasi ora del giorno. Si consiglia di iniziare la colazione o il pranzo con il delizioso dessert Coco Anjéla, una delizia senza glutine e completamente vegana.
La proprietaria Sofia Sözen: "Dopo il successo di Berlino, sapevo di voler aprire una seconda sede ad Amsterdam. Sono davvero innamorata di questa città. Le persone amichevoli e aperte mi fanno sentire a casa. Mi godo ogni secondo e sono incredibilmente eccitata da questa città".