IJver est le nouveau point chaud d'Amsterdam Nord. Les amateurs de bière ont frappé à la bonne porte. Avec pas moins de 34 bières différentes à la pression et 100 bières en bouteille, c'est une véritable Mecque de la bière.
Ce restaurant atmosphérique dispose d'une immense terrasse à l'intérieur du hangar et d'une immense terrasse extérieure surplombant l'IJ. La terrasse à l'intérieur du hangar vous permet de vous asseoir à l'intérieur, chauffé et au sec, tout au long de l'hiver.
Sur la carte à IJver Amsterdam
Les plats du menu d'IJver reflètent la nature robuste de l'environnement. Ils sont notamment cuisinés avec du charbon de bois de palétuvier sur un gril à charbon de bois. Attendez-vous à des plats savoureux et de saison avec des ingrédients issus du terroir néerlandais, avec un clin d'œil à l'excentricité d'Amsterdam.
"La bière est un produit important chez IJver. Non seulement dans la carte des boissons, mais aussi dans la cuisine. Nous créons des combinaisons bière-aliment et nous cuisinons avec de la bière. Pensez à un coq cuit à l'étouffée dans de la Weizenbier. Une vinaigrette fraîche et houblonnée d'IPA avec de jeunes légumineuses et un slush puppy de bière à la cerise", explique le chef Herman Klukkert.
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