Rein Rambaldo sur le MaMa Kelly et les concepts d'hospitalité réussis

Ce charismatique homme d'accueil parle avec passion de la profession d'hôtelier et de sa passion pour la création de nouveaux concepts d'accueil. "Des restaurants aux boîtes de nuit, j'ai tout fait dans ce domaine. J'ai connu toutes les facettes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En tant qu'employé, entrepreneur, développeur de concepts et architecte d'intérieur." 

Dès son plus jeune âge, Rein Rambaldo a été contaminé par le virus de l'hospitalité. Son premier emploi dans la discothèque De Tempel à La Haye a été le point de départ d'une carrière réussie dans l'hôtellerie. Après avoir travaillé comme employé dans divers restaurants, clubs de plage et bars, et acquis une grande expérience, Rein Rambaldo a décidé de se lancer dans les affaires.

"J'avais différents types d'affaires, que je revendais toujours. En fait, le besoin de concevoir de nouveaux restaurants et bars pour d'autres personnes se faisait de plus en plus sentir". 

L'usine Horeca
"J'ai créé De Horecafabriek à partir d'une chambre mansardée. Je n'avais aucune connaissance commerciale, mais j'ai vite découvert que ma passion et ma connaissance du secteur de l'hôtellerie pouvaient me mener très loin. De Horecafabriek invente, conçoit, développe, réalise et supervise des concepts d'accueil, de la conception à la réalisation complète. Rein et son équipe aident à développer des concepts et des formules. Souvent, les entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration ont une idée et un emplacement. La Horecafabriek les décharge de tout. Du début à la fin, Rambado aide à réaliser le rêve d'un entrepreneur. Et cela va au-delà du concept et de l'aménagement intérieur. Même lorsqu'il s'agit de marketing et de médias sociaux, Rein sait ce qu'il faut faire. À Amsterdam, De Horecafabriek est responsable de MaMa Kelly, The Seafood Bar, Lokaal, T's Amsterdam et De Kop van Oost. 

MaMa Kelly
Il y a quelques années, Rambaldo a ouvert MaMy Kelly dans la zone industrielle De Binckhorst. Le bâtiment qui abrite le restaurant était autrefois la chaufferie de l'usine Caballero. Le résultat est un bistrot urbain et un bar magnifiquement conçus, avec un caractère industriel, où le poulet et le homard, dans toutes sortes de variations, sont au menu. 

Après l'énorme succès de MaMa Kelly à La Haye, l'entrepreneur en hôtellerie a décidé de s'installer à Amsterdam. Il s'est installé dans le stade olympique et a ouvert une deuxième succursale de MaMa Kelly à l'emplacement précédemment occupé par Vakzuid et The Harbour Club Kitchen. Dès le jour où le restaurant tout rose a ouvert ses portes, le succès a été immédiat. 

MaMa Kelly a vendu
Il a récemment été annoncé que Rambaldo avait vendu sa MaMa Kelly pour se consacrer entièrement à De Horecafabriek. Le nouveau propriétaire est connu pour Stan&Co, Popocatepetl et Beers & Barrels, entre autres. Avec Rambaldo, qui restera consultant, ils sont à la recherche de nouveaux emplacements dans d'autres villes.