101 Gowrie street es el nombre de la calle donde creció el joven Alex Haupt, un chef australiano con raíces japonesas y alemanas. Tras mudarse a Ámsterdam, se interesó por los productos locales y el patrimonio cultural de los Países Bajos y decidió abrir un restaurante con su propia versión de la Nueva Cocina Holandesa. Todo lo que hace es con el máximo respeto por el producto y el medio ambiente. Por ejemplo, hasta los vinos que allí se sirven se producen de forma ecológica y natural en la medida de lo posible.
En el menú de 101 Gowrie
En 101 Gowrie, elija entre una cena de 4 o 7 platos con o sin maridaje de vinos. Deje que el chef y su equipo le sorprendan con sabrosos platos como caballa del Mar del Norte con piccalilli y ajo silvestre y piel de cerdo inflada con navajas a la vinagreta. También dispone de un completo menú vegetariano.
Horarios de apertura
El restaurante 101 Gowrie abre de martes a sábado de 18.00 a 22.30 horas. También puede almorzar allí previa petición. Para ello, envíe un correo electrónico a: [email protected].
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