101 Gowrie Street heißt die Straße, in der der junge Alex Haupt, ein australischer Küchenchef mit japanischen und deutschen Wurzeln, aufgewachsen ist. Nachdem er nach Amsterdam gezogen war, interessierte er sich für die lokalen Produkte und das kulturelle Erbe der Niederlande und beschloss, ein Restaurant mit seiner eigenen Version der neuholländischen Küche zu eröffnen. Bei allem, was er tut, achtet er besonders auf die Produkte und die Umwelt. So werden zum Beispiel auch die Weine, die hier serviert werden, so weit wie möglich biologisch und natürlich hergestellt.
Auf der Speisekarte im 101 Gowrie
Im 101 Gowrie haben Sie die Wahl zwischen einem 4-Gänge- oder 7-Gänge-Menü mit oder ohne passende Weinbegleitung. Lassen Sie sich vom Küchenchef und seinem Team mit schmackhaften Gerichten wie Nordseemakrele mit Piccalilli und Bärlauch und gepuffter Schweinehaut mit Schwertmuscheln in Vinaigrette überraschen. Ein komplettes vegetarisches Menü ist ebenfalls erhältlich.
Die Öffnungszeiten
Das Restaurant 101 Gowrie ist Dienstag bis Samstag von 18.00 bis 22.30 Uhr geöffnet. Auf Anfrage können Sie dort auch zu Mittag essen. Senden Sie dazu eine E-Mail an: [email protected].
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