Seit mehr als 100 Jahren ist die Patisserie des Bijenkorfs ein Begriff. Als de Bijenkorf 1914 sein schickes Kaufhaus am Dam-Platz eröffnete, wurde das Parterre mit einer eigenen Patisserie und einem Esszimmer ausgestattet. Mit der Eröffnung der Patisserie de Bijenkorf erhält die Patisserie wieder einen prominenten Platz im Erdgeschoss mit einem eigenen Eingang.
Der Bereich
In der Patisserie de Bijenkorf finden Sie auf 100 Quadratmetern alle Klassiker des Konditormeisters. Vom kultigen de Bijenkorf-Kugelkuchen über Zitronenbaiserkuchen, Macarons aus frischem Obst der Saison, Brownies bis hin zu einem Becherkuchen. Außerdem wird es einen Schokoladenbrunnen geben, an dem Sie Ihre eigenen Schokoladentafeln herstellen und mit verschiedenen Toppings verzieren können. Neben der Patisserie wird auch eine Auswahl an festlichen Champagnern und Proseccos angeboten.
"Mit der Eröffnung der Patisserie de Bijenkorf wurde ein prominenter Ort in der Stadt geschaffen, an dem sowohl die Kreationen unseres Konditormeisters als auch lokale Amsterdamer Produkte eine Bühne finden", sagt Chefkonditor Mark Potma.
Nachhaltiges Interieur
Alte Stühle und Tische wurden zu neuem Leben erweckt und setzen zusammen mit den alten Beleuchtungskörpern aus dem Beehive traditionelle Akzente in einer neuen Umgebung. Der ursprüngliche Charakter des bereits vorhandenen Eichenbodens wurde durch Abschleifen und Lackieren wieder zum Leben erweckt. Außerdem wurde der Tresen mit handgefertigten Fliesen aus recyceltem Glas und Keramik verkleidet, und die Wände und Säulen wurden mit einem Anstrich auf der Basis organischer Inhaltsstoffe versehen.
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