Yossi Eliyahoo eröffnet 3 neue Hotspots im Nhow und W Hotel

Der Gastgewerbe-Tycoon Yossi Eliyahoo begann vor etwa 12 Jahren, seine Leidenschaft für das Gastgewerbe und seine Liebe zu Amsterdam zu verbinden. Heute ist er Miteigentümer des erfolgreichen Gastgewerbeimperiums The Entourage Group und hat mehrere erfolgreiche Spitzengastronomiebetriebe in Amsterdam, darunter MOMO, Izakaya, The Duchess und Mr. Porter, unter anderem. Drei weitere Hotspots werden bald hinzukommen: Lalo Contemporary Mexican Kitchen & Bar und Coco Lounge & Bar im Hotel NHOW sowie die Lounge und Bar Do Not Disturb im W Hotel.

Der Gastgewerbeunternehmer kam vor Jahren nach Amsterdam, damals hauptsächlich als Tourist. "Ich war sofort begeistert von der Stadt, den Menschen und dem Leben hier", so Eliyahoo. Während der Zeit, in der Eliyahoo Amsterdam häufig besuchte, knüpfte er immer mehr Kontakte zu den Einheimischen und spürte, dass er seine Leidenschaft für das Gastgewerbe auch hier ausleben konnte. Diese Erkenntnis gipfelte schließlich in der Gründung von MOMO, dem kultigen Restaurant in der Hobbemastraat im Stadtteil Zuid. 

"Ich war sofort begeistert von Amsterdam, den Menschen und dem Leben hier", sagt Eliyahoo.

Die Entourage-Gruppe: ein Gastgewerbeimperium
Eliyahoo gründete The Entourage Group. Ein Gastgewerbekollektiv, das inzwischen zahlreiche Restaurants unter anderem in den Niederlanden, Deutschland und Italien betreibt. Die Organisation, mit Eliyahoo an der Spitze, hat inzwischen viele Auszeichnungen gewonnen. So wurde das Kollektiv 2017 mit dem Restaurant Izakaya zum Gewinner der World Luxury Restaurant Awards, einer renommierten Auszeichnung für Spitzenrestaurants im In- und Ausland.

Die Entourage Group ist eine Initiative, die von Eliyahoo ausgeht. Mit MOMO, dem luxuriösen und bekannten Restaurant in der Hobbemastraat, hält das Gastgewerbeunternehmen seit mehr als einem Jahrzehnt kulinarisches Gold in seinen Händen. Die Idee für das MOMO entstand aus einer Lücke im Amsterdamer Gastgewerbemarkt, die Eliyahoo entdeckte.

"Ich hatte das Gefühl, dass Amsterdam eine Gelegenheit fehlte, bei der die panasiatische Küche durch kosmopolitisches Design ergänzt wird", so der Chef des Gastgewerbes. 

Laut Eliyahoo liegt der Erfolg des Geschäfts in Amsterdam-Zuid vor allem in seiner Beständigkeit. "Die Speisekarte von MOMO ist seit 12 Jahren unverändert geblieben. Ich glaube an seine eigene DNA, die DNA der Entourage Group." In all diesen Jahren ist MOMO immer bekannter geworden und hat sich zu einer echten Institution in der niederländischen Hauptstadt entwickelt. "Ich bin unheimlich stolz auf den anhaltenden Erfolg", so Eliyahoo.

Prestigeträchtige Auszeichnungen: "Ein krönender Abschluss"
MOMO ist nicht das einzige Unternehmen auf der beeindruckenden Liste von The Entourage Group. Dazu gehören auch so bekannte Namen wie Izakaya, Die Herzogin (*), Herr Porter und Der Metzger in die Sammlung der Gastgewerbeorganisation aufgenommen. The Duchess, das Luxusrestaurant im ebenso luxuriösen W Hotel in der Raadhuisstraat, hat sogar einen Michelin-Stern. Laut Eliyahoo ist diese Auszeichnung die Krönung all der harten Arbeit. 

"Einen Michelin-Stern zu bekommen, ist eigentlich kein Ziel, mit dem man ein Konzept beginnt, aber es ist eine wunderbare Bestätigung, die wir mehr als verdient haben.

Bitte nicht stören: Die neue Generation der Lounges
Nach den vielen Erfolgen in Amsterdam steht Eliyahoos kreativer Gastfreundschaftsgeist keineswegs still. Inzwischen sind zwei neue Konzepte in der Pipeline. Das eine ist Do Not Disturb, eine neue Cocktailbar, die in dem Gebäude untergebracht ist, in dem sich früher der Madfox Club befand. Do Not Disturb, das von Eliyahoo selbst als Bar und Lounge beschrieben wird, soll den Amsterdamerinnen und Amsterdammern einen kompletten Abend bieten. Auch hier spiegelt ein Großteil der Einrichtung und des Service die DNA der sogenannten Entourage Group wider.

"Wir haben zum Beispiel eine runde 360er-Bar in unserem Geschäft. Das ist typischerweise etwas, das unsere DNA widerspiegelt. Dazu gehört auch die offene Küche, in der man alle Köche des Unternehmens bewundern kann", so Eliyahoo.

"Do Not Disturb ist ein Ort des geselligen Beisammenseins, an dem man sich einen ganzen Abend lang amüsieren kann", so der Gastgewerbemagnat. Mit Live-Musik und DJs passt das Konzept der Cocktail-Lounge laut Eliyahoo sehr gut in die heutige Zeit. "Club- und Hotellounges sind zunehmend die neue Generation von Lounges, die die Menschen gerne besuchen, um einen Happen zu essen und etwas zu trinken. Daraus möchten wir Kapital schlagen."

Lalo und Coco
Wer glaubt, dass Eliyahoo nach einem neuen Gastgewerbebetrieb in Amsterdam bereits fertig ist, der irrt. Neben Do Not Disturb sind zwei weitere Lokale bereit, das Amsterdamer Gastgewerbe zu erobern, und zwar im brandneuen NHow Hotel in der Nähe der RAI Station. Das Restaurant Lalo ist eines von ihnen und steht für raffinierte Gerichte der mexikanischen Küche. 

Ein farbenfrohes Interieur, kombiniert mit innovativen Gerichten aus Südamerika, soll für ein umfassendes Erlebnis sorgen. Viele der Gerichte auf der Speisekarte werden auf offenem Feuer zubereitet, so dass die Gäste jedes Detail wahrnehmen können. Nach einem erfrischenden und raffinierten Ceviche können die Gäste auch eine große Auswahl an Cocktails genießen, denn der neue Hotspot im NHow Hotel ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch eine Bar. Um seinem Look treu zu bleiben, sind beispielsweise feinste Tequillas Teil der beeindruckenden Getränkekarte.

In der obersten Etage des Luxushotels im Stadtteil Rivierenbuurt befindet sich auch ein neues Geschäft von The Entourage Group: Coco. Die echte Sky-Lounge bietet den Gästen die Möglichkeit, neben der atemberaubenden Aussicht auch eine gute Nacht zu erleben. Die Cocktails auf der Speisekarte der Lounge- und Tequila-Bar sind raffiniert, und auch südamerikanisches Flair ist in diesem Lokal häufig anzutreffen. Liebhaber des legeren Essens können hier in satten 91 Metern Höhe nach Herzenslust speisen und genießen. Mit Musik von wechselnden DJs fügt sich die Coco Lounge & Bar perfekt in die Amsterdamer Ausgehszene ein.

Das Geheimnis von The Entourage Group liegt laut Eliyahoo in der Beständigkeit nicht nur von MOMO, sondern von allen Geschäften.

"Die DNA von The Entourage Group spiegelt sich in jedem Unternehmen wider. Ich glaube nicht unbedingt an Trends, sondern steuere gerne meinen eigenen Kurs", sagte Eliyahoo.