Roest heropend: Van rafelrand naar gepolijst restaurant
Waar het iconische Roest op Oostenburg ooit symbool stond voor hip stadsstrand met rauwe raves en industriële undergroundfeesten, is het nieuwe Roest verworden tot restaurant met groot zonneterras. Met vertrouwde charme, maar een frisse blik, krijgt de plek een tweede leven als stadsstrand 2.0 — waar borrels, shared dining en cultuur in balans zijn.
De industriële setting aan de Jacob Bontiusplaats blijft even karaktervol als altijd, maar het concept is compleet vernieuwd. Geen nachten vol dampende techno meer, maar warme zomeravonden met akoestische sessies, wijn aan het water en een speelse programmering voor jong en oud.
De nieuwe energie komt van een vijftal ondernemers, waaronder Maarten de Vries en Düs van der Will, bekend van De Kopstootbar en Restaurant De Willem. Samen met chef en mede-eigenaar Jef van den Hout — die zijn tijd gaat verdelen tussen de twee historische locaties — vormen zij het kloppende hart van het nieuwe Roest.
“Waar het vroeger ging om uit je dak gaan, draait Roest nu om thuiskomen in de stad — met zon, smaak en een vleugje nostalgie.”
Hun visie? Geen overlast, maar overgave. Met een aanbod dat zich richt op de buurt, gezinnen en cultuurliefhebbers krijgt Roest een zachter randje, zonder zijn ziel te verliezen. Van kunstinstallaties en filmavonden tot silent disco’s en kindvriendelijke zondagen: alles draait om balans.
Ook het geliefde stadsstrand maakt een comeback. Denk: voeten in het zand, cocktails onder lampionnen, en shared plates van chef Van den Hout. Binnen blijft het clubgevoel subtiel aanwezig, maar kleinschaliger: vinyl-avonden, dinershows en private listening sessions.
Roest anno 2025 voelt vertrouwd, maar volwassen. Een plek die ruimte biedt aan ontmoeting, creativiteit en verbinding — op een manier die de stad en haar bewoners past als een vintage jas.
Met nieuwe eigenaars van De Willem en Kopstootbar transformeert Roest op Oostenburg tot een sfeervol stadsstrand waar muziek, eten en cultuur samenkomen.
STADSDEEL
Amsterdam Oost
Amsterdam Oost is één van de parels van Amsterdam. Met tal van restaurants, bars, winkels, kunstinstellingen, parken en te gekke buurten kun je in Oost eindeloos fietsen, genieten, verwonderen en beleven. Vroeger was er in Oost niet veel te doen. De wildgroei aan horeca, winkels en bijzondere buitenplaatsen...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Teds weet hoe je brunch goed doet
In één van de mooiste straten van Oud-West zit Teds. Een all-day brunch spot waar je niet raar...
Amsterdam West
Chique dineren en uitgaan in culinaire oase Secret Garden
In de schaduw van het bruisende stadsleven van Amsterdam, op de Reguliersdwarsstraat, ligt een culinair paradijs verborgen genaamd...
Amsterdam Centrum
De Kas
In restaurantland is De Kas een vreemde eend in de bijt. Enigszins verscholen naast de Middenweg ligt het glazen...
Amsterdam Oost
Dirty Chicken Club laat alle kipliefhebbers watertanden
Wie houdt er niet van een lekker kippetje op zijn tijd? Precies, dat dachten ze bij de Dirty...
Amsterdam Centrum
Silom Thai Brasserie: traditionele thai in een moderne setting
Amsterdam is een nieuw Thais restaurant rijker. Bij Silom Thai Brasserie serveren ze de authentieke Thaise keuken en...
Amsterdam Centrum
Restaurant Kluis geopend in voormalig bankgebouw
In een oud bankgebouw aan de Haarlemmerstraat opende onlangs Kluis haar deuren. In waar ooit Dulac zat wandel...
Amsterdam Centrum
Parel in Oost: Koffie & Wijnbar 4850
Opzoek naar een perfecte bak koffie of een goed glas wijn? 4850 in Amsterdam Oost heeft het allebei!...
Amsterdam Oost
