Michiel van der Eerde’s pop-up Baut nu permanent thuis in Zuid
Michiel van der Eerde is één van de meest markante horecaondernemers van Amsterdam. De bekende chefkok is eigenaar van restaurant C op de Wibautstraat en het rondreizende pop-up restaurant Baut.
Na een culinaire rondreis langs 6 locaties in Amsterdam, van de Wibautstraat tot Stadionplein, Prinses Irenestraat, Rokin, Paradijsplein en Spaarndammerstraat, heeft Michiel van der Eerde zich begin dit jaar met Bar Baut gevestigd op de Stadionweg in Zuid.
Van der Eerde koos bewust voor vastigheid. Baut vind je op de plek waar voorheen restaurant Zuid zat. “Ik heb in deze buurt veel succes gehad, daarom wil ik hier een permanente locatie openen,” vertelde Van der Eerde aan Het Parool. “In Zuid is behoefte aan een goede bar waar je kan borrelen in combinatie met smaakvolle, kleine bargerechten. Hier spelen we op in. Het menu bestaat uit de beste gerechten van 6 edities Baut.”
BAR BAUT THUISBEZORGD. Om liefhebbers tijdens de corona-crises en het sluiten van de horeca te blijven voorzien van de overheerlijke gerechten van Bar Baut, bezorgen Van der Eerde en zijn collega’s nu op vrijdag, zaterdag en zondag bij je thuis.
Voor zijn start als ondernemende chef, waarvoor wijlen culinair journalist Johannes van Dam Baut met een 10- beloonde, werkte Van der Eerde bij sterrenrestaurants De Hoefslag, Bokkedoorns, Oud Sluis en het Amstel Hotel, en was hij culinair eindverantwoordelijk bij IQ Creative restaurants Envy, Nevy, Supperclub, Mazzo en Nomads.
Aan het rondreizende Baut komt zeker geen einde, Michiel en de zijnen zullen blijven zoeken naar nieuwe en geschikte pop-uplocaties.
/4.8597124,52.3457423,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam Zuid
In Amsterdam Zuid vind je een aaneenschakeling van prachtige bezienswaardigheden en veel groene en karakteristieke wijken. In het Museumkwartier vind je enkele van de beste musea ter wereld, en de duurste winkelstraat van Nederland. In de Pijp moet je zijn als het gaat om een bruisend uitgaansleven met...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Pop-up concept Sjefietshe krijgt eigen restaurant
Sjefietshe is ceviche op z’n Amsterdams. Het concept kan je kennen van hun vele pop-up verschijningen in diverse...
Amsterdam Centrum
De Bierfabriek
De Bierfabriek op het Rokin, midden in het centrum van Amsterdam, is een bijzondere plek. Een restaurant en brouwerij...
Amsterdam Centrum
MaMa Kelly
MaMa Kelly is roze, erg roze. Maar denk maar niet dat daarom het menu vol staat met luchtige,...
Amsterdam Centrum
Soulkitchen: Dineren en dansen is het nieuwe culinaire uitgaan
Soulkitchen is een restaurant, een cocktailbar en club ineen; het is een bruisende samensmelting van culinaire verwennerij, een...
Amsterdam Centrum
MOMO Restaurant, Bar & Lounge
Het Aziatische fusion restaurant ‘MOMO Restaurant, Bar & Lounge’ is sinds haar opening in 2008 één van de meest...
Amsterdam Centrum
De 10 beste sushi restaurants van Amsterdam
Sushi is ’s werelds favoriete Japanse snack. De vis- en rijssnack heeft de afgelopen jaren de wereld veroverd....
Amsterdam Centrum
Traditionele Indonesische smaken bij Mama Makan
Restaurant Mama Makan brengt een ode aan de liefde voor eten met traditionele Indonesische gerechten in een moderne jasje. Smaken zoals bij moeders thuis, puur...
Amsterdam Oost
