Cercate un ristorante speciale per un momento speciale o l'arte culinaria vi fa battere il cuore? Il Tunes Restaurant by Schilo, all'interno del Conservatorium Hotel, è la nuova sensazione culinaria di Amsterdam. Il top chef Schilo van Coevorden ama accompagnarvi per mano in un tour gastronomico. Crea straordinarie combinazioni di sapori senza usare termini difficili o trucchi molecolari. La coquille con pastinaca, alghe e caviale di lime è solo un antipasto, ma promette una vera esplosione di gusto. Il manzo Wagyu giapponese, ma proveniente dal Jisperveld olandese, è un piatto imperdibile. Se siete vegetariani, non vi mancherà nulla. Schilo ha preparato il suo formaggio di chiodo frisone e lo serve come mousse con strutture di cavolfiore e salsa di cipolle.
L'interno di Tunes è stato progettato in modo spettacolare dall'architetto Piero Lissoni. La cucina è una vetrina all'interno del ristorante, dove si possono vedere tutti i processi e le operazioni. Il ristorante ha un aspetto molto esclusivo ma vanta un'atmosfera più che accogliente.
Bar delle melodie
L'ultra-hip Tunes Bar è attualmente considerato il "place to be" di Amsterdam. Il design futuristico, l'arredamento folle, le pareti di vetro scuro e il bellissimo bar con l'enorme parete posteriore illuminata e suggestiva dove sono disposte ordinatamente le bottiglie sono una gioia per gli occhi. Un'atmosfera internazionale ad Amsterdam, ideale per un cocktail e delle tapas.