Sin dalla sua apertura, gli amsterdamesi sanno come trovare il Noorderlicht Café, lo straordinario ristorante e caffè sulle rive dell'IJ, alla cieca. Senza dubbio, il locale all'aperto è uno dei luoghi più belli di Amsterdam Nord.
Noorderlicht ha iniziato più di 16 anni fa come pioniere sul terreno ancora desolato dell'NDSM, con una licenza temporanea che è stata prorogata più volte. Le trattative per ottenere una licenza permanente sono durate tredici anni, ma ora l'incertezza è terminata. La struttura di ristorazione ha ottenuto una licenza permanente.
Noorderlicht è considerato un importante valore aggiunto per il molo NDSM e per il momento non è previsto alcuno sviluppo dell'area", hanno dichiarato in una nota congiunta i consiglieri Reinier van Dantzig e Rutger Groot Wassink.
"Siamo estremamente felici di avere finalmente la certezza. Anche perché abbiamo ricevuto un riconoscimento per il nostro programma culturale, sociale ed educativo. Ora siamo davvero visti come un'aggiunta al cantiere", ha dichiarato il proprietario Jasper Helmer.
Menu sostenibile e musica dal vivo
I visitatori sono i benvenuti tutti i giorni della settimana: pranzo, cena e bevande nel ristorante e, nelle giornate più calde, sulla terrazza. Il ristorante è già stato premiato tre volte con il Gaia Green Award come locale di ristorazione più sostenibile, grazie a un menu quasi esclusivamente a base vegetale, integrato da prodotti residui dell'industria della carne. Oltre a un menu sostenibile, il caffè offre regolarmente musica dal vivo e altri eventi culturali in un'atmosfera rilassata.
Per traghetto
Se provenite dalla città, potete raggiungere Noorderlicht in traghetto dalla Stazione Centrale e l'Houthavens. Il cartello NDSM. che si raggiunge in traghetto dalla Stazione Centrale di Amsterdam.