01. GlouGlou - Per una degustazione di vino puro, recatevi a GlouGlou (Helststraat 3) a Zuid. L'enoteca versa "vins naturels", cioè vino senza additivi artificiali. Si assaggia solo l'uva e nient'altro. Oltre all'impressionante carta dei vini, il bar offre anche piccoli piatti. Sulla luminosa terrazza e all'interno dell'accogliente bar si respira un'atmosfera tipicamente francese.
02. Alex + Pinard - Secondo le sue stesse parole, Alex + Pinard (Dapperstraat 10), nel quartiere Dapper di Oost, è "un bar con vini vivaci, birra e buon cibo". Questo wine bar sulla Dapperstraat serve vini di piccoli produttori. I piatti hanno un buon rapporto qualità-prezzo, il menu cambia in base alle stagioni e, come la carta dei vini, si basa su prodotti di piccoli produttori artigianali.
03. Enoteca diVino - Vivete una serata italiana al diVino (Boomstraat 41) nel Jordaan (Centro). Il menu prevede solo vini italiani che vengono portati in tavola dal giovedì al sabato insieme a piatti speciali preparati dallo chef italiano. Gli amanti dei vini italiani sanno di essere a portata di mano da diVino. I proprietari dell'enoteca si recano regolarmente in Italia alla ricerca di nuovi vini.
04. La lista dei vini - Al De Wijnkaart (Van Breestraat 107) di Oud-Zuid si serve una selezione accuratamente curata di vini provenienti da paesi vinicoli dimenticati. Pensate a Romania, Moldavia, Ungheria, Serbia, Grecia e Georgia. Paesi in cui, ognuno di essi, ha avuto inizio la storia della viticoltura. I sommelier di De Wijnkaart saranno lieti di accompagnarvi in un viaggio alla scoperta del vostro gusto.
05. Winehouse Somm - Winehouse Somm (Baffinstraat 1) nel quartiere di Baarsjes (Ovest) è un accogliente ristorante dove i migliori vini sono abbinati a piatti squisiti. Mentre la maggior parte delle enoteche serve un certo numero di vini al bicchiere e la maggior parte alla bottiglia, qui non si fanno troppe storie. Al Somm, tutti i vini sono serviti al bicchiere.
06. Chateau Amsterdam - Il vero vino di Amsterdam, esiste! Uve provenienti da tutta Europa vengono trasformate in vino presso Chateau Amsterdam (Gedempt Hamerkanaal 139), sulle rive dell'IJ (nord). In questa cantina urbana non solo si può assistere al processo di trasformazione dell'uva in vino, ma nella sala di degustazione si possono anche assaggiare più di 20 vini fatti in casa. Naturalmente, gustando piccoli bocconi e piatti.