Super Lyan è di proprietà di Ryan Chetiyawardan, il miglior barista del mondo nel 2015. Per gli intimi Mr Lyan. Nel 2013, Mr Lyan ha fatto scalpore aprendo un bar che non utilizzava ghiaccio e frutta nei suoi cocktail. Super Lyan ha così acquisito uno status leggendario e il menu dei cocktail è stato copiato in tutto il mondo. Oltre a Super Lyan, il mixologist è proprietario di Dandelyan.
Thomas Datema, uno dei migliori cocktail shaker di Amsterdam, sarà responsabile del Super Lyan. Datema è noto per Hiding in Plain Sight e come co-fondatore di Rosalie's Menagerie, tra gli altri.
Interno
Ryan Chetiyawardana collabora con il designer Jacu Strauss, direttore creativo di Lore Studio. Strauss ha già lavorato al restyling dell'Hotel Pulitzer. Gli interni sono caratterizzati da forme pronunciate e da elementi giocosi dai colori confetto che rispondono all'ottimismo degli anni Cinquanta. Giochi, contrasti e un'attenta stratificazione degli interni originali e storici.
Orari di apertura
Il Super Lyan vi serve dalle prime ore del mattino fino a tarda sera. Dal pomeriggio in poi, nel bar e nel giardino vengono serviti cibo e i cocktail più sorprendenti.