Il noto ristorante francese Petit Caron lascerà temporaneamente Amsterdam Zuid per Amsterdam West quest'estate. Per rispettare la regola di 1,5 metri, Alain Caron e i suoi figli si trasferiranno nel Westergasterrein, dove hanno trovato una sede più ampia che comprende due terrazze nella Machinefabriek. Per l'occasione, i signori proprietari hanno cambiato il nome Petit Caron in Grand Caron.
"Dopo il rilassamento, è apparso subito chiaro che il Petit Caron non avrebbe potuto aprire a causa delle nuove regole", spiega Tom Caron a Het Parool. "Grand Caron sarà proprio come Petit Caron. "Ma poi all'ingrosso."
Colpo francese
Al Grand Caron, entrate per gustare piatti francesi che si accompagnano a un bicchiere di vino. Ostriche, rilettes, salumi, sardine, lumache, insalata con coscia d'anatra confit e côte de boeuf. Oltre ai vini francesi, i piatti squisiti sono accompagnati da vini italiani e tedeschi.
Dinastia culinaria
Oltre al Petit Carin (ora Grand Caron), la famiglia Caron possiede altri due ristoranti ad Amsterdam. Il Cafe Caron a de Pijp e il Gouden Reael vicino a Prinseneiland. Tutti i ristoranti sono aperti nel rispetto della regola degli 1,5 metri. Dall'inizio di giugno, i ristoranti potranno ospitare 30 persone. A partire dal 1° luglio, i ristoranti potranno ospitare fino a 100 persone. E se tutto va bene, da agosto i ristoranti torneranno a funzionare a pieno regime. Ci sarà più spazio sulle terrazze del Grand Caron, del Cafe Caron e del Gouden Reael.