Trasformare un vecchio magazzino del mercato in una vivace tavola calda? Gli uomini dietro i ristoranti Franklin, Carter e Hugo's lo hanno fatto di nuovo, dando vita a Café Panache. Al grill & cocktail bar ci si immagina nel Meatpacking District di New York, ma in realtà ci si trova sul marciapiede del Ten Katemarkt di Amsterdam West. Il designer belga Will Erens, dello studio di design Puresang di Anversa, ha scelto interni urban chic con molto legno, acciaio e lampade e piastrelle dai colori sgargianti. Il menu ha i suoi classici, dall'eccellente steak tartare al ceviche di branzino e a un fruit de mer più che festoso. Caffè Panache è il luogo ideale per una serata di cocktail e cene raffinate con gli amici.