La ville industrielle du nord de la France, à première vue terne, appelée "Lille" par les Flamands, n'est pas la métropole branchée et à la mode que de nombreux restaurants appellent de leurs vœux. C'est pourquoi le nouveau restaurant de Lille, situé dans un magnifique bâtiment scolaire de l'est de la ville, représente bien plus qu'un simple nom. Dans un intérieur à la fois classique et moderne des années 1960, on y sert une cuisine abordable et sans chichis. Dans une atmosphère décontractée, on y mange pour tout le monde, pour toutes les occasions et toujours à des prix raisonnables. Les murs laqués, la pierre naturelle, l'acier et les tables dressées font le reste.
Situé dans une belle ancienne école, près du café Hesp à Oost, Rijsel est né d'une passion pour la cuisine française avec un clin d'œil à la Flandre. La carte est compacte et change régulièrement. Elle ne cesse de surprendre avec des plats élégants et artisanaux inspirés des traditions françaises avec un clin d'œil à la Flandre.