Le célèbre restaurant français Petit Caron quitte temporairement Amsterdam Zuid pour Amsterdam West cet été. Pour se conformer à la règle des 1,5 mètre, Alain Caron et ses fils déménageront dans le Westergasterrein, où ils ont trouvé un emplacement plus grand comprenant deux terrasses dans le Machinefabriek. Pour l'occasion, les gentlemen propriétaires ont changé le nom de Petit Caron en Grand Caron.
"Après l'assouplissement, il est vite apparu que le Petit Caron ne pourrait pas ouvrir en raison des nouvelles règles", explique Tom Caron dans Het Parool. "Le Grand Caron sera comme le Petit Caron. "Mais alors en gros."
Coup français
Au Grand Caron, entrez pour déguster des plats français qui se marient à merveille avec un verre de vin. Pensez aux huîtres, aux rilettes, à la charcuterie, aux sardines, aux escargots, à la salade de cuisse de canard confite et à la côte de bœuf. Outre les vins français, les plats exquis sont également accompagnés de vins italiens et allemands.
Dynastie culinaire
Outre le Petit Carin (aujourd'hui Grand Caron), la famille Caron possède deux autres restaurants à Amsterdam. Le Cafe Caron dans le quartier de Pijp et le Gouden Reael près de Prinseneiland. Tous les restaurants sont ouverts dans le respect de la règle des 1,5 mètre. À partir de début juin, les restaurants pourront accueillir 30 personnes. À partir du 1er juillet, ils pourront accueillir jusqu'à 100 personnes. Et, si tout va bien, à partir du mois d'août, les restaurants fonctionneront à nouveau à plein régime. Il y aura plus de place sur les terrasses du Grand Caron, du Café Caron et du Gouden Reael.