Au SIREN, tout tourne autour de la célébration de la vie. Le restaurant propose un menu méditerranéen complet à la carte, une salle à manger privée intime et un bar lounge animé jusqu'au petit matin. Attendez-vous à des plats délicieux, à un service inoubliable et à des vibrations légendaires grâce à nos artistes. Envie de quelque chose de spécial ? Prenez un verre dans le chariot à champagne. Envie de chaleur ? Prenez place dans la cuisine ouverte avec la station de cuisson au charbon de bois.
Un monde sous-marin de saveurs
Le SIREN, ce n'est pas seulement de la nourriture, c'est aussi la création d'une expérience immersive qui vous transporte au cœur des traditions méditerranéennes avec une hospitalité chaleureuse et professionnelle. Le concept vient des entrepreneurs renommés Roy et Mike Poppes et Michiel Dekker, qui ont déjà impressionné avec SECRET GARDEN dans la Reguliersdwarsstraat.
"Avec The SIREN, nous créons un espace qui emmène les clients dans un monde de séduction magique. Un monde sous-marin où nous invitons nos clients à déguster les meilleurs plats et cocktails", a déclaré le propriétaire Mike Poppes.
L'Atlantide à Amsterdam
L'intérieur du SIREN, conçu par l'architecte Will Erens de Too Many Agencies, s'inspire du monde sous-marin de l'Atlantide. Des rivages méditerranéens d'Israël à la Méditerranée française, toutes les impressions et les trouvailles architecturales des différents styles architecturaux ont été combinées dans la conception de l'intérieur. Cela crée une ambiance unique et atmosphérique qui vous donne vraiment l'impression d'être sous l'eau.
Le menu
L'offre culinaire du SIREN est une célébration de la cuisine méditerranéenne, avec des plats d'Espagne, de France, d'Italie et de Grèce. Des pâtes et pains faits maison aux fruits de mer et viandes fraîches, chaque plat est préparé avec précision et passion par le chef exécutif Lein Schoe et le chef cuisinier Michael Mulas, tous deux réputés pour leur expertise en matière de cuisine méditerranéenne. En plus du menu, il y a une carte de vins et de cocktails soigneusement élaborée, avec des sélections exclusives qui célèbrent les saveurs de la Méditerranée. Et puis il y a le chariot à champagne, qui arrive directement à votre table d'une simple pression sur le bouton de champagne, qui se trouve à chaque table.
Un nom enchanté
Le nom The SIREN est inspiré des récits mythiques d'une sirène appelée "Amphitrite", qui était mariée à Poséidon. Ce nom enchanteur reflète parfaitement l'expérience magique offerte par The SIREN.
Le SIREN n'est pas un restaurant comme les autres, c'est une destination où chaque repas est un voyage, chaque soirée une célébration et chaque visiteur un invité d'honneur. Venez découvrir ce chef-d'œuvre méditerranéen sur le Rokin et laissez-vous séduire par les saveurs, l'atmosphère et l'hospitalité légendaire du SIREN. Faites l'expérience d'un monde sous-marin magique, plein de délices culinaires et de moments inoubliables.