Chez Bardak, vous goûterez à une cuisine de rue qui semble venir tout droit des rues de Tel-Aviv. Des plats divins de la cuisine israélienne ont trouvé leur place à Amsterdam. Les brochettes, les kebabs, la côte de bœuf, le foie de poulet, le chou-fleur frit, l'aubergine rôtie et le shawarma aux champignons arrivent sur la table avec toutes sortes de dips, de pitas et de légumes. Un véritable festin culinaire.
Les mères israéliennes utilisent le mot Bardak pour décrire les chambres à coucher en désordre de leurs enfants. Un chaos organisé. Et c'est exactement ce que représente Bardak, un chaos organisé avec une touche savoureuse.
Outre les succulents plats de cuisine de rue, le Bardak propose les cocktails les plus savoureux avec des traces d'arrack (une boisson anisée populaire du Moyen-Orient). Des cocktails comme la Margarita au concombre et au chili, le Cheeky Mezcal ou le Solero Sour ne sont pas à dédaigner. La carte des cocktails propose également des cocktails traditionnels. Vous préférez une bière spéciale ? Le bar propose entre autres Oedipus, Stella Artois, Goose Island, Brouwerij 't IJ et De Eeuwige Jeugd.
"L'industrie hôtelière a émergé à Tel-Aviv ces dernières années. Ses saveurs distinctes ont trouvé leur chemin vers les capitales du monde entier. Le groupe TLV d'Irit Lior et Barak Cohen a ouvert la voie à Amsterdam avec le Bar Fisk".
Une promenade à Tel Aviv
Couleurs gaies, graffitis, briques nues et tôle ondulée caractérisent l'intérieur de Bardak. Sheryl Leysner s'est inspirée de ses nombreux voyages, des intérieurs emblématiques du XXe siècle et des récits de vie des personnes qu'elle rencontre. L'architecte d'intérieur a laissé les artistes visuels de Qi-FRAME faire leur travail avec leur art de la rue pour refléter la métropole de Tel-Aviv.