En guise d'ode à l'industrie hôtelière d'Amsterdam, MediaMonks a réalisé une vidéo. Dans Bosses of the City, l'agence créative jette un coup d'œil derrière les façades d'établissements de restauration vides tels que Under Meneer Nieges, Disco Dolly, Cafe Hermes, Brasserie van Dam et Het Paardje, entre autres. Les hommes et les femmes qui travaillent dans ces restaurants et ces bars seront interviewés.
Le producteur exécutif Jacques Vereecken a déclaré à Het Parool que le film était un projet passionnel. "Parfois, il faut faire un film au feeling, parce que l'on sait que l'on a quelque chose à capturer qui touche les gens", a-t-il déclaré. En tant qu'amoureux de l'industrie hôtelière, les réalisateurs de Bosses of the City veulent faire savoir que l'industrie hôtelière d'Amsterdam et les personnes qui en sont à l'origine leur manquent énormément.
Eva Julia Manneke, directrice de MediaMonks : "Un café au soleil au coin de la rue, un verre de vin avec des amis sur la terrasse, s'attarder un peu trop longtemps au pub. En tant qu'amoureux de l'hôtellerie, nous vous disons : à bientôt !