Depuis son ouverture, les Amstellodamois savent comment trouver le Noorderlicht Café, l'extraordinaire restaurant et café situé sur les rives de l'IJ, à l'aveugle. Il ne fait aucun doute que ce lieu en plein air est l'un des plus beaux endroits d'Amsterdam-Nord.
Noorderlicht a débuté il y a plus de 16 ans en tant que pionnier sur le terrain encore désolé des NDSM, avec une licence temporaire qui a été prolongée à plusieurs reprises. Les négociations pour l'obtention d'une licence permanente ont duré treize ans, mais l'incertitude est désormais levée. L'établissement de restauration a obtenu une licence permanente.
Noorderlicht est considéré comme une valeur ajoutée importante pour le quai NDSM et aucun développement de la zone n'est prévu pour le moment", ont déclaré conjointement les conseillers Reinier van Dantzig et Rutger Groot Wassink.
"Nous sommes extrêmement heureux d'avoir enfin la certitude. De plus, notre programme culturel, social et éducatif a été reconnu. Nous sommes désormais considérés comme un complément au chantier naval", a déclaré le propriétaire Jasper Helmer.
Menu durable et musique live
Les visiteurs sont les bienvenus tous les jours de la semaine pour le déjeuner, le dîner et les boissons dans le restaurant et, les jours de beau temps, sur la terrasse. Le restaurant a déjà été récompensé trois fois par le Gaia Green Award en tant qu'établissement de restauration le plus durable grâce à un menu presque exclusivement végétal, complété par des produits résiduels issus de l'industrie de la viande. En plus d'un menu durable, le café propose régulièrement des concerts et d'autres événements culturels dans une atmosphère détendue.
Par ferry
Si vous venez de la ville, vous pouvez rejoindre Noorderlicht en ferry depuis la gare centrale et le Houthavens. Le panneau NDSM, accessible par ferry depuis la gare centrale d'Amsterdam.