Tout a commencé avec le rêve de pouvoir commander sa propre bière blanche sur une terrasse ensoleillée d'Amsterdam. Ils ont plus que réussi. Les bières de Gebrouwen door Vrouwen sont devenues indispensables dans les pubs d'Amsterdam et dans les rayons du meilleur supermarché de la ville.
Le brassage a commencé à la maison comme un passe-temps dans leur cuisine, dans une casserole de 35 litres. Do et Tessel ont appris à brasser en procédant par essais et erreurs. Do admet honnêtement que cela n'a pas toujours été facile au début : "une partie a explosé parce que nous avons utilisé trop de levure". Aujourd'hui, ils savent exactement comment obtenir le goût frais et sucré qui fait leur réputation. En outre, la vie d'un brasseur est surtout très amusante.
C'est un hobby amusant parce que chaque fois que la bière est prête (et réussie), nous faisons la fête ! Donc, même si vous ne voulez pas en faire votre métier, une activité amusante !
Le monde du brassage de la bière est essentiellement composé d'hommes. Le fait de transporter de lourds fûts leur pèse parfois, mais Brewed by Women prouve que les femmes sont d'excellentes brasseuses. Mais même si la bière est brassée par des femmes, le goût n'en est pas moins masculin pour autant". L'équipe s'est également beaucoup étoffée - avec des femmes ! Cela fait un moment qu'elles ne travaillent plus dans leur cuisine, mais elles brassent désormais tout ce qui est brassé en collaboration avec Lindeboom Bierbrouwerij à ou Brouwerij Hoop à Zaandam.
Une sélection de la gamme. La Gin Weizen est une bière blanche de 6,5{f791f0611bdbf5f3a463917397aee52cd69a73786905cbf7558cbb9605dad7de} à base de malt d'orge, d'épeautre et de blé. La saveur particulière provient des épices gink (genièvre, écorce d'orange et graines de coriandre) ajoutées à la bière. La Tricky Tripel est une bière lourde : une bière corsée qui contient beaucoup de malt. Elle est si délicieuse qu'elle peut être difficile à maîtriser. Il y a aussi la Ginger Gold, la Blossom Blonde à la fleur de sureau et la Dark White.
Brassé par le Women's Bar
Les bières Brewed by Women's sont vendues dans tous les Pays-Bas et même en Chine. Il était donc grand temps de créer leur propre bar. Grâce à une campagne de crowdfunding, les femmes ont pu réaliser leur rêve. Le Gebrouwen door Vrouwen Bar a récemment ouvert ses portes dans la Jan Pieter Heijestraat.