El nuevo restaurante Rijks, que forma parte del Rijksmuseum, se centra en los productos holandeses. En Rijks reinan los productos regionales tradicionales, artesanales y "olvidados", ecológicos y producidos a pequeña escala. Como en el arte, el chef ejecutivo Joris Bijdendijk (ex Ron Blaauw y Bridges) se inspira en los numerosos sabores exóticos que han influido en la cocina holandesa a lo largo de los siglos. El diseñador de interiores Paul Linse firma el diseño duro y elegante del interior.
Horario: de 11.30 a 23.00 horas.