Entre los talleres de reparación de coches de un polígono industrial de Ámsterdam Norte, encontrará esta joya en el vestíbulo de un antiguo concesionario de automóviles. La anterior función del edificio sigue siendo evidente por los montacargas que aún cuelgan del techo y los coches allí aparcados. El Hotel de Goudfazant es un gran comedor industrial, de diseño minimalista, con sillas rojas de cantina, manteles de lino y una mega lámpara de araña hecha con botellas. Aquí es donde en verano se ve a los creativos de Ámsterdam disfrutando de un bocado y una bebida en largas mesas de picnic junto al agua. En gran número, los amantes de la cocina hacen la travesía hasta este rincón del Noord para disfrutar de la comida.
No espere satay ni espaguetis a la boloñesa en este restaurante. Una selección del menú: picantón al espetón con roseval, lengua y mollejas de ternera con polenta, terrina de oca con pistacho y muchos más festines en un plato. Parece la final de Masterchef. Caro, ¡pues no! El menú de tres platos cuesta 30,50 euros.