Das neue Restaurant Rijks, das zum Rijksmuseum gehört, legt den Schwerpunkt auf niederländische Produkte. Traditionelle, handwerkliche, "vergessene" regionale Produkte, die biologisch und in kleinem Maßstab hergestellt werden, stehen im Rijks an erster Stelle. Wie in der Kunst lässt sich Küchenchef Joris Bijdendijk (früher Ron Blaauw und Bridges) von den vielen exotischen Aromen inspirieren, die die niederländische Küche im Laufe der Jahrhunderte beeinflusst haben. Der Innenarchitekt Paul Linse zeichnet für das strenge und stilvolle Design der Inneneinrichtung verantwortlich.
Öffnungszeiten: 11.30 Uhr - 23 Uhr.