Das bekannte französische Restaurant Petit Caron wechselt diesen Sommer vorübergehend von Amsterdam Zuid nach Amsterdam West. Um die 1,5-Meter-Regel einzuhalten, werden Alain Caron und seine Söhne in den Westergasterrein umziehen, wo sie in der Machinefabriek einen größeren Standort mit zwei Terrassen gefunden haben. Aus diesem Anlass haben die Herren Besitzer den Namen Petit Caron in Grand Caron geändert.
"Nach der Lockerung war schnell klar, dass Petit Caron aufgrund der neuen Vorschriften nicht eröffnet werden kann", erklärt Tom Caron in Het Parool. "Grand Caron wird genauso sein wie Petit Caron. "Aber dann im Großhandel."
Französischer Schlag
Im Grand Caron finden Sie französische Gerichte, die zu einem Glas Wein hervorragend schmecken. Dazu gehören Austern, Rilettes, Chartcuterie, Sardinen, Schnecken, Salat mit konfierter Entenkeule und Côte de Boeuf. Neben französischen Weinen werden die exquisiten Gerichte auch von italienischen und deutschen Weinen begleitet.
Kulinarische Dynastie
Neben dem Petit Carin (jetzt Grand Caron) hat die Familie Caron zwei weitere Restaurants in Amsterdam. Cafe Caron in de Pijp und das Gouden Reael in der Nähe von Prinseneiland. Alle Restaurants sind unter Einhaltung der 1,5-Meter-Regel geöffnet. Ab Anfang Juni werden die Restaurants 30 Gäste beherbergen. Ab dem 1. Juli wird sich diese Zahl auf bis zu 100 Gäste erhöhen. Und ab August werden die Restaurants hoffentlich wieder voll in Betrieb sein. Auf den Terrassen des Grand Caron, des Cafe Caron und des Gouden Reael wird es mehr Platz geben.