Im SIREN dreht sich alles darum, das Leben zu feiern. Das Restaurant bietet ein komplettes mediterranes Menü à la carte, einen intimen privaten Speisesaal und eine lebhafte Lounge-Bar, die bis in die frühen Morgenstunden geöffnet ist. Freuen Sie sich auf köstliches Essen, unvergesslichen Service und die legendäre Stimmung unserer Live-Künstler. Lust auf etwas Besonderes? Holen Sie sich etwas vom Champagnerwagen. Möchten Sie die Hitze spüren? Nehmen Sie Platz in der offenen Küche mit der Live-Holzkohlestation.
Eine Unterwasserwelt der Aromen
Im SIREN geht es nicht nur um Essen, sondern auch darum, ein Erlebnis zu schaffen, das Sie mit herzlicher und professioneller Gastfreundschaft ins Herz der mediterranen Traditionen entführt. Das Konzept stammt von den renommierten Gastgewerbeunternehmern Roy und Mike Poppes und Michiel Dekker, die bereits mit dem SECRET GARDEN in der Reguliersdwarsstraat beeindruckten.
"Mit The SIREN schaffen wir einen Raum, der die Gäste in eine Welt der magischen Verführung entführt. Eine Unterwasserwelt, in der wir unsere Gäste einladen, das beste Essen und die besten Cocktails zu genießen", sagt Inhaber Mike Poppes.
Atlantis in Amsterdam
Die Inneneinrichtung von The SIREN, die von dem Architekten Will Erens von Too Many Agencies entworfen wurde, ist von der Unterwasserwelt von Atlantis inspiriert. Von den Mittelmeerküsten Israels bis zum französischen Mittelmeer wurden alle Eindrücke und architektonischen Fundstücke verschiedener Baustile in der Inneneinrichtung kombiniert. So entsteht ein einzigartiges, stimmungsvolles Ambiente, das einem wirklich das Gefühl gibt, unter Wasser zu sein.
Die Speisekarte
Das kulinarische Angebot im SIREN ist ein Fest der mediterranen Küche, mit Gerichten aus Spanien, Frankreich, Italien und Griechenland. Von hausgemachter Pasta und Brot bis hin zu frischen Meeresfrüchten und Fleisch wird jedes Gericht mit Präzision und Leidenschaft von Küchenchefin Lein Schoe und Küchenchef Michael Mulas zubereitet, die beide für ihre Expertise in der mediterranen Küche bekannt sind. Zusätzlich zum Menü gibt es eine sorgfältig zusammengestellte Wein- und Cocktailkarte mit einer exklusiven Auswahl, die die Aromen des Mittelmeers feiert. Und dann ist da noch der Champagnerwagen, der mit nur einem Druck auf den Champagnerknopf, der an jedem Tisch zu finden ist, direkt an den Tisch kommt.
Ein verwunschener Name
Die Inspiration für den Namen The SIREN stammt aus den mythischen Erzählungen über eine Sirene namens "Amphitrite", die mit Poseidon verheiratet war. Dieser bezaubernde Name spiegelt perfekt die magische Erfahrung wider, die The SIREN bietet.
Das SIREN ist nicht nur ein weiteres Restaurant, sondern ein Ort, an dem jede Mahlzeit eine Reise, jeder Abend ein Fest und jeder Besucher ein Ehrengast ist. Kommen Sie und entdecken Sie dieses mediterrane Meisterwerk auf der Rokin und lassen Sie sich von den Aromen, der Atmosphäre und der legendären Gastfreundschaft des SIREN verzaubern. Erleben Sie eine magische Unterwasserwelt voller kulinarischer Köstlichkeiten und unvergesslicher Momente.