Das Japanner ist dem japanischen Izakaya nachempfunden: kleine Bars, in denen sich Arbeiter nach einem langen Arbeitstag bei Fingerfood, Bier und Sake entspannen. De Japanner ist das erste Amsterdamer Izakaya, in das Sie gehen, um einen Abend in Amsterdamer Gemütlichkeit bei einem japanischen Happen und einem Schluck zu verbringen. Bis in die späten Stunden.
Die Inhaber Tosao van Coevorden und Guido de Bruijn sind seit ihrer Gründung auf dem weltberühmten Albert Cuyp-Markt nicht untätig gewesen. Mit Standorten in de Pijp, Oud-West, Zuidas und IJburg sind die leckeren und erschwinglichen japanischen Snacks von De Japanner für jeden nicht weit von zu Hause entfernt.
"Im De Japanner können Sie sich auf exzellente japanische Fingerfood-Gerichte freuen, die mit lokalen und saisonalen Produkten zubereitet werden. Die Häppchen schmecken noch besser, wenn Sie sie mit einem japanischen Bier, Sake oder einem japanischen Cocktail kombinieren.
Tosao van Coevorden und Guido de Bruijn
Für die Inhaber Tosao van Coevorden und Guido de Bruijn ist mit Japanner ein Traum in Erfüllung gegangen. Seit ihrer Schulzeit träumen die beiden Männer von einem eigenen Unternehmen in der Catering-Branche. Während Tosao von seiner Mutter und seinem Vater (AM: Schilo van Coevorden vom Restaurant Taiko im Conservatorium) die Feinheiten der japanischen Küche beigebracht bekam, wurde Guido in verschiedenen Bars am und um den Leidseplein ausgebildet. Guidos Gastfreundschaft und Tos fantastische Vorspeisen machen De Japanner zu De Japanner.
Die japanischen Restaurants:
Albert Cuypstraat 228
Bilderdijkstraat 203
Pampuslaan 505
George Gershwin Platz 1 (neu)