Suchen Sie ein besonderes Restaurant für einen besonderen Moment oder lässt die Kochkunst Ihr Herz höher schlagen? Das Tunes Restaurant by Schilo im Conservatorium Hotel ist die neueste kulinarische Sensation in Amsterdam. Spitzenkoch Schilo van Coevorden nimmt Sie gerne an die Hand und führt Sie auf eine gastronomische Reise. Er kreiert außergewöhnliche Geschmackskombinationen, ohne schwierige Begriffe oder molekulare Tricks zu verwenden. Coquille mit Pastinake, Algen und Limettenkaviar ist zwar nur eine Vorspeise, verspricht aber eine wahre Geschmacksexplosion. Japanisches Wagyu-Rindfleisch, allerdings aus dem niederländischen Jisperveld, ist ein Muss. Als Vegetarier müssen Sie auf nichts verzichten. Schilo hat seinen eigenen friesischen Nagelkäse hergestellt und serviert ihn als Mousse mit Strukturen von Blumenkohl und Zwiebelrelish.
Das Innere des Tunes wurde von dem Architekten Piero Lissoni spektakulär gestaltet. Die Küche ist eine Glasvitrine im Restaurant, in der alle Prozesse und Abläufe einsehbar sind. Das Restaurant sieht sehr exklusiv aus, bietet aber eine mehr als gemütliche Atmosphäre.
Melodien Bar
Die ultramoderne Tunes Bar gilt derzeit als Amsterdams "place to be". Das futuristische Design, die verrückten Möbel, die dunklen Glaswände und die schöne Bar mit ihrer riesigen beleuchteten und stimmungsvollen Rückwand, an der die Flaschen fein säuberlich angeordnet sind, sind eine Augenweide. Internationale Anziehungskraft in Amsterdam und ideal für einen Cocktail und Tapas.